自本年一月參加過AVS舉辦的<<如何與失明人士溝通 及 學習領路法技巧訓練班>>後, 便加入了香港失明人協進會的義工團了.
最近參加了該會舉辦的<<老友學苑之端午飄香粽健康>>活動義工協助. 活動內容為: 製作端午節健康粽.
基本上我是為了來學包粽的, 還想帶點回家做餸. (一隻粽最平也要10元吧!)
這篇是教人烹飪的文章, 理應放在 *廚房男 中,
*廚房男: 本公的烹飪網
至於那些粽, 本公看了如何製作後, 完全失去了拿回家的意欲. (無謂放到烹飪網獻醜了. XDDD～)
還以為這次教我們包三角形的粽, 誰知是教長條形的浸豬籠樣紮粽.
浸豬籠樣紮粽法 (健康粽製作法)
今日的材料有煮熟了的紅糙米、紅腰豆、三色豆 (紅蘿蔔粒+粟米粒+青豆)、蟹柳 及 罐頭磨菇
Step 1:
先準備兩塊粽葉, 感覺有葉棒及粗糙的那邊向外, 滑面、感覺不到葉棒的那邊向著自己 (用來裝東西的那邊.)
**注意: 這塊粽葉不要用爛的. **
Step 2:
先把粽葉對摺 (粗「鞋」的那面向上, 拇指挾著的那面是滑面)
Step 3:
摺成兜狀 (對摺後食指、中指、無名指、尾指微握 (留意紅圈部), 把粽葉摺起)
Step 4:
在兜中放一飯穀熟飯, 然後加入想要的材料後, 再加一穀飯把材料壓實. (如果這時發覺兜子不夠裝, 請用另一塊粽葉包底, 把兜弄大點了. 這塊粽葉可用缺損的)
**注意: 技術不好或粽太大者, 那就多用幾塊粽葉, 總之不要「露饀」**
Step 5:
完成後便包粽了. 把所有能開口的地方收起 (摺入).
Step 6:
用繩 或 水草 把粽紮起來. 這樣便完成了.
順道參觀一下失明人士活動中心內的設施.
由於失明人士的視力不能如常人那樣, 故中心內的設施也經特別設計.
由於失明人士的視力不能如常人那樣, 故中心內的設施也經特別設計.
所有標名的地方 (如活動室) 下都設有盲人凸字, 以及加入一些凹凸的圖案.
廁所門外必有啦叭, 如女廁門外, 每當有人經過, 便會立即響起一把女聲:「這裏是女廁, 請小心地滑.」
中心內的會員也非全失明, 也有一些會員尚有視力的, 但他們的視力比正常者差很遠, 就連看電腦, 熒幕也要放到 X 百倍.
後記:
失明人士的世界究竟是怎樣的呢?
對一般人說, 他們是長期活於痛苦中, 因為他們看不見, 不知怎樣生活, 整個世界也黑色的.
在上訓練班時, 我曾嘗過黑暗的滋味. 訓練班有叫學員戴上眼罩活動的環節, 首先是戴上眼罩在位子附近走動3分鐘, 那時我已害怕得不敢離開座位; 另一環節是戴著眼罩扮盲人由他人領著上街, 並且橫過馬路, 雖然那過程只有短短10分鐘, 但那10分鐘真的好恐怖. 我還害怕得中途掀開眼罩.
所以, 如果失明一天要降臨在我的身上, 我會在這一天降臨前玩個夠便跑上摩天大廈玩笨豬跳算了.
會員的失明有多方面導致的. 有的是疾病引起, 有的是意外引起, 有的是經常挨夜缺乏睡眠而致 . 當他們知道自己失明, 又或是快要失明時, 皆會有不多不少的意志消沉, 需要上失明人士的訓練班, 好一段日子才能適應過來.
所以當他們聽到人們因近視而去配眼鏡, 近視太深而去做激光手術, 又或是經常挨夜等不愛護眼睛的消息時, 他們會非常憤怒, 因為人們沒有愛惜那寶貴的視力.
另外, 別以為失明人士不知道外界人士常以他們來開玩笑. 例如「被盲公竹督親會衰三年.」一句, 這句沒有科學根據的話對他們來說是一大侮辱, 一來是他們不想, 二來可能因為你不小心而被督到. 弄得常人一見他們便生人勿近的樣子, 雖然看不到, 但他們絕對感受到的. (失明人士的感覺比開眼看見的還要強)
與失明人士溝通是有竅訣的, 因他們看不見, 凡事用聽、分方向、憑感覺. 做每一件事, 都必須要告訴他們清楚, 否則他們會覺得你沒有禮貌, 又或是因為你指示不清而會弄傷他們. 例如你與一失明人士對話, 如果你行開去取一點東西而又不告訴他時, 他會覺得你十問九唔認, 誤會你故意看不起他的; 又或是你要向一名失明人士引路, 不是用手拉著他便能走, 而是他用手搭著你的膊頭慢慢走, 你也要用言語指示他 (如: 要停了, 前面有車 / 我們要行了 / 可以停了, 到達了) , 因為沒有指示而突然間停下, 或是把他們拉停, 會把他們弄傷的.
協助失明人士進行活動時, 盡量不要因麻煩而幫他們完成製成品, 這只會令他們自卑. 因為他們參加活動班, 不是要製成品, 而是享受製作的過程.
當失明人士的活動義工, 還以為是替他們服務, 結果反而是他們訓練我們的說話及談話技巧, 因為我們是用言語指示他們完成任務. 用簡單得體的言語而他們又到做到你想要的事情, 那才是最高境界. 我會向這境界進發.
不過還是奉勸各位, 請好好愛護你的視力, 好好保護你的眼睛, 黑暗的世界, 真是非常非常的恐怖.
中心內的會員也非全失明, 也有一些會員尚有視力的, 但他們的視力比正常者差很遠, 就連看電腦, 熒幕也要放到 X 百倍.
後記:
失明人士的世界究竟是怎樣的呢?
對一般人說, 他們是長期活於痛苦中, 因為他們看不見, 不知怎樣生活, 整個世界也黑色的.
在上訓練班時, 我曾嘗過黑暗的滋味. 訓練班有叫學員戴上眼罩活動的環節, 首先是戴上眼罩在位子附近走動3分鐘, 那時我已害怕得不敢離開座位; 另一環節是戴著眼罩扮盲人由他人領著上街, 並且橫過馬路, 雖然那過程只有短短10分鐘, 但那10分鐘真的好恐怖. 我還害怕得中途掀開眼罩.
所以, 如果失明一天要降臨在我的身上, 我會在這一天降臨前玩個夠便跑上摩天大廈玩笨豬跳算了.
會員的失明有多方面導致的. 有的是疾病引起, 有的是意外引起, 有的是經常挨夜缺乏睡眠而致 . 當他們知道自己失明, 又或是快要失明時, 皆會有不多不少的意志消沉, 需要上失明人士的訓練班, 好一段日子才能適應過來.
所以當他們聽到人們因近視而去配眼鏡, 近視太深而去做激光手術, 又或是經常挨夜等不愛護眼睛的消息時, 他們會非常憤怒, 因為人們沒有愛惜那寶貴的視力.
另外, 別以為失明人士不知道外界人士常以他們來開玩笑. 例如「被盲公竹督親會衰三年.」一句, 這句沒有科學根據的話對他們來說是一大侮辱, 一來是他們不想, 二來可能因為你不小心而被督到. 弄得常人一見他們便生人勿近的樣子, 雖然看不到, 但他們絕對感受到的. (失明人士的感覺比開眼看見的還要強)
與失明人士溝通是有竅訣的, 因他們看不見, 凡事用聽、分方向、憑感覺. 做每一件事, 都必須要告訴他們清楚, 否則他們會覺得你沒有禮貌, 又或是因為你指示不清而會弄傷他們. 例如你與一失明人士對話, 如果你行開去取一點東西而又不告訴他時, 他會覺得你十問九唔認, 誤會你故意看不起他的; 又或是你要向一名失明人士引路, 不是用手拉著他便能走, 而是他用手搭著你的膊頭慢慢走, 你也要用言語指示他 (如: 要停了, 前面有車 / 我們要行了 / 可以停了, 到達了) , 因為沒有指示而突然間停下, 或是把他們拉停, 會把他們弄傷的.
協助失明人士進行活動時, 盡量不要因麻煩而幫他們完成製成品, 這只會令他們自卑. 因為他們參加活動班, 不是要製成品, 而是享受製作的過程.
當失明人士的活動義工, 還以為是替他們服務, 結果反而是他們訓練我們的說話及談話技巧, 因為我們是用言語指示他們完成任務. 用簡單得體的言語而他們又到做到你想要的事情, 那才是最高境界. 我會向這境界進發.
不過還是奉勸各位, 請好好愛護你的視力, 好好保護你的眼睛, 黑暗的世界, 真是非常非常的恐怖.
